Таганок

Автор: admin / Категория: Рыбная ловля

Я не хочу тебя особенно утруждать. Тебе придется только
развести огонь под таганком, принести воды и приготовить кофе.
А уж пить его я буду сам.

А. Линдгрен

Таганок — приспособление для установки варочной посуды над костром. Подробнее…

Скороварка

Автор: admin / Категория: Рыбная ловля

СКОРОВАРКА или автоклав — герметично закрывающаяся посуда, позволяющая производить нагрев при повышенном давлении, что является фактором, ускоряющим процесс приготовления пищи. Эксплуатируется, как правило, в дальних походах, нагревается на примусе. Экономит бензин и время приготовления пищи примерно в 2 раза. Подробнее…

Приготовление в глине. «Самовар»

Автор: admin / Категория: Рыбная ловля

Еще менее хлопотный способ приготовления печеной рыбы — в глиняной оболочке. В этом случае рыбу не нужно очищать от чешуи. Выпотрошенную, с удаленными жабрами и отрезанными плавниками рыбу натирают изнутри солью и обмазывают довольно толстым (до 1,5 см) слоем жирной глины. Затем этот своеобразный саркофаг зарывают в раскаленные угли. С готовой рыбы глиняная обмазка снимается вместе с чешуей. Время приготовления рыбы на костре — около 1—1,5 часов в первом случае, и около 1 часа во втором. Для запекания годятся только некрупные экземпляры, весом до 1 кг. Подробнее…


Страница 1 из 212»